高糖高脂的食物有很多,可分为油煎、油炸烹饪的淀粉类食物,加入较多的糖分制作的肉类食物,奶油制品的食物等,日常生活中比较容易鉴别。
1、淀粉类食物:如通过油炸加工的馅饼、油条、葱油饼、油糕等食物中,便含有大量脂肪与糖分;
2、肉类食物:如用糖汁、糖煎、糖烧的方法进行烹调的菠萝咕咾肉、红烧肉、炸鸡、东坡肉,以及猪肝、鸡肝等,也为高糖高脂食物。另外部分工厂在制作牛肉干时,为降低成本、提高鲜美度,会加入过量淀粉、盐份与糖份,也会形成高脂高糖食物;
3、奶油制品食物:如奶油蛋糕、奶茶、泡芙等甜品,主要原材料为淀粉与黄油等物质,所以也有较高的糖分与脂肪。
日常生活中,口感较甜的水果,如菠萝蜜、芒果、甜瓜等,所含果糖成分都很高。对于高血压、糖尿病、高脂血症等疾病患者,与肥胖人群,要尽量避免过量进食高糖、高脂肪食物,否则可能会加重病情或增加体重。
作者:宗涛